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小麦胚芽高营养价值的新食材

发布时间:2016-04-19 字号【 】 【关闭】 浏览次数:次 文章来源:未知
        小麦平胚芽是小麦最初的形态, 是小麦一身的精华所在,因此小麦胚芽的营养价值高的惊人。
        50克小麦胚芽优质蛋白的含量要超过四个鸡蛋,并且小麦胚芽中的蛋白质属于优质植物性蛋白,非常利于身体的吸收。小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽,金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一,约占整个麦粒的 2.5%,含丰富的维他命E、B1及蛋白质,营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值最高的部分。
        据现代科学研究测定,纽特小麦胚芽粉的蛋白质含量为31%以上,是一种优质蛋白质。
        含有人体必需的8种氨基酸,特别是赖氨酸的含量占18.5%,比大米、白面高出6~7倍。小麦胚芽中亚油酸的含量占60%,其中80%是多不饱和脂肪酸,而亚油酸正是人体三种必需脂肪酸中最重要的一种,具有降低血脂,防止动脉粥样硬化的作用。小麦胚芽含有丰富的多种维生素,维生素B1的含量分别是面粉的15倍,大米的12倍、黄豆的28倍、牛肉的33倍、鸡蛋的57倍;维生素B2的含量分别是面粉的10倍、大米的8倍、黄豆的1.7倍、牛肉的3倍、鸡蛋的2倍。特别是维生素E的含量,高达34.9mg/100g.,营养学家称它是天然维生素E的仓库,增强脑细胞活力、延缓衰老的功能。小麦胚芽还含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素。 小麦胚芽中色素的成分是小麦黄酮,它是一种水溶性色素,对心血管疾病具有很好的治疗功能。小麦胚芽中的谷胱甘肽,有人称它为抗癌因子,它对抑制癌症有显著的效果。小麦胚芽含有大量的膳食纤维,具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效,以及减肥、排毒之功能。 小麦胚芽是一种极为珍贵的天然食品营养资源,它对人体健康的神奇作用,已越来越得到世人关注与睐。纽特小麦胚芽是采用100%加拿大进口小麦提取的胚芽为原料,利用目前国际领先科技,在严格的卫生条件下精制而成。不但保留胚芽中原有的天然营养成分,而且提高其生理活性和浸水溶解性、易吸收、美味可口、麦香浓浓。淘宝有售人们为什么把纽特小麦胚芽粉视为养生的天然宝物?这是因为它具有食品和保健的双重功效。不但含有全面、丰富均衡的营养,而且,经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。它所含的蛋白质是一种优质的植物蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质。含有丰富的维生素,即维生素A、B族、C等,特别是含有贵重的天然维生素E,每百克高达34.9毫克以上,含量居食物之首。有软化血管、防治心脑血管病、延缓衰老等诸多功效。含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素,有调节血压、控制血糖、保护心脏的作用。含有多不饱和脂肪酸,尤其是人体内无法合成必需的亚油酸含量极高,可降低血脂,避免和减少心血管病的发生。所含的谷胱甘肽,是一种很强的抗癌物质,使体内化学致癌物质失去毒性。冲泡后的纽特麦胚宝呈诱人的奶黄色,是胚芽自身的黄酮素,对心血管方面的疾病均有很好的治疗作用。它含有大量的膳食纤维,不但降低胆固醇、降低血糖,而且有润肠通便之功效,加速致癌物的排出,免患肠癌。纽特麦胚宝还含有卵磷脂、胡萝卜素、核酸、叶酸等50多种天然营养成分。此外,纽特小麦胚芽粉添加了迄今为止,抗氧化作用最强的天然营养物质。纽特小麦胚芽粉与OPC的完美结合,使其对人体健康的作用及预防和治疗疾病的功效大大提高。
        小麦胚芽营养高功效高,是名副其实的好食材,但因其提取不易,所以市场上的小麦胚芽粉价格可能偏高而且会有许多滥竽充数的,这就要靠大家自己来辨认了。
 
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